Pavyllon London: Sternekoch Yannick Alléno eröffnet exquisites Restaurant in Mayfair
Der weltbekannte Sternekoch Yannick Alléno lädt die Londoner sowie internationale Gäste ein, die Eröffnung seines neuen Restaurants, Pavyllon London, im Herzen von Mayfair zu erleben. Ab dem 1. Juli 2023 ist dieses exklusive kulinarische Refugium geöffnet und Reservierungen für den Sommer werden ab sofort angenommen.
Eine neue Ära des Luxus in London
Das Pavyllon London befindet sich im Four Seasons Hotel London an der Park Lane, einem Ort, der für die Four Seasons-Kette von besonderer Bedeutung ist. Es war das erste Hotel, das 1970 außerhalb Kanadas eröffnet wurde und den Beginn einer neuen Definition von Luxus markierte.
Innovative Kulinarik im Herzen Londons
Allénos erstes Projekt in London vereint auf einzigartige Weise Restaurant, Bar, privaten Speisesaal und eine expansive Außenterrasse. Pavyllon London verkörpert seine Philosophie der Verbindung von Wissen und Exzellenz mit der Freude am Experimentieren, um die Grundlagen der französischen Küche zu modernisieren.
Saisonale britische Produkte im Pavyllon London
Die Menüs sind inspiriert von saisonalen britischen Zutaten und tief in den Techniken der französischen Küche verwurzelt. Im Pavyllon London wird jeder Teller Zeugnis von Allénos Überzeugung sein, dass Köche die Pflicht haben, die Gesundheit ihrer Gäste zu berücksichtigen.
Revolutionäre Kochmethoden und gesunde Speisen
In den Gerichten, die die Gäste genießen werden, spiegelt sich die revolutionäre Extraktionsmethode wider, die Alléno in den letzten zehn Jahren sorgfältig entwickelt hat. Dieses Verfahren beinhaltet das Kochen von Zutaten bei einer ganz bestimmten Zeit und Temperatur im Vakuum, um ihren reinsten Geschmack zu extrahieren. Die Zutaten werden dann kryokonzentriert, um ihre Essenz einzufangen. Dies resultiert in Geschmacksreichtum, während der Gehalt an Zucker, Fett und Salz reduziert wird, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Einzigartige Gerichte, die zum Genießen einladen
Einige der unvergesslichen Gerichte auf der Speisekarte umfassen das Bio-Ei “Badaboum” mit Kaviar aus Osciètre, Sauerampfer und geräuchertem Salz aus Salish, Seebarsch-Quenelles in Brioche-Kruste mit Billy-By-Emulsion und Miesmuscheln, sowie cremig pochierte Languste mit Kartoffel-Basilikum-Tuiles begleitet von weißer Zwiebel-Emulsion.
Pavyllon London ist Londons neues Highlight
Der Besuch im Pavyllon London ist mehr als nur ein Essen, es ist eine Reise in eine Welt des raffinierten Geschmacks, geführt von einem der besten Köche der Welt. Die Stadt London erwartet mit Spannung dieses neue gastronomische Highlight.
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